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　　冬日的呼倫貝爾大草原銀裝素裹。1月12日，新巴爾虎左旗罕達蓋蘇木的蒙都民宿內(nèi)暖意融融，游客們圍坐品嘗現(xiàn)宰的牛羊肉。來自上海的劉先生贊不絕口，當(dāng)場與同伴共同簽下一筆近百萬元的牛羊肉采購訂單，用實實在在的消費為呼倫貝爾風(fēng)味“投票”。

　　作為呼倫貝爾大草原的核心區(qū)域，新巴爾虎左旗正以“畜牧業(yè)+文化旅游”融合為路徑，推動傳統(tǒng)牧戶游向深度體驗轉(zhuǎn)型。旗里構(gòu)建“市級試點+旗級培育”雙層體系，首批重點培育10家牧戶游接待戶，讓游客從“看風(fēng)景”轉(zhuǎn)變?yōu)椤斑^生活”。

　　在敖根棲息地牧游點的蒙古包里，呼麥、馬頭琴等非遺表演悠揚回蕩；雪原上，駱駝爬犁、雪地摩托、射箭等項目趣味十足；餐桌上，手把肉、蒙古包子、奶食飄香，處處洋溢著美好生活的氣息。這種“非遺展演+民俗體驗+特色餐飲”的整合模式，大大提升了游客參與度，讓游客愿意留下來“過生活”。

　　據(jù)悉，該旗堅持草畜平衡，在罕達蓋蘇木等地推廣“轉(zhuǎn)場共同體”機制，對12萬畝夏營地實施科學(xué)輪牧，使草原休養(yǎng)期達8個月，植被覆蓋度提升至75%。綠色生態(tài)孕育出優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品，而全程可追溯體系更為品質(zhì)護航。這里的每只羊從出生就佩戴電子耳標，掃碼即可查看養(yǎng)殖、檢疫、加工全流程，讓“草原味道”安心直達餐桌。

　　通過“房車+牧戶游”模式、移動屠宰冷藏車閉環(huán)供應(yīng)鏈，以及“呼倫貝爾大草原”區(qū)域公用品牌帶動，黃膘牛肉等特色產(chǎn)品走向全國。2025—2026冰雪季，全旗冬季牧戶游接待量同比增長83.7%，旅游總收入近360萬元，牛羊肉銷售額占比從不到3%躍升至63.9%。

　　如今，這里的牧民既是生態(tài)守護者，也是文化傳播者、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者。從冬捕節(jié)到牛肉節(jié)，從非遺體驗到冰雪賽事，新巴爾虎左旗多元業(yè)態(tài)正將冰天雪地轉(zhuǎn)化為“金山銀山”。（記者  李新軍）