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喀什“鮮味”正滿足更多消費者的味蕾，烏倫古湖特色湖鮮搭乘電商“快車”“游”向全國……隆冬時節(jié)的新疆，各地漁業(yè)生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖戶生產(chǎn)熱情依然不減，他們正抓緊時間，讓一條條鮮魚快速進入市場，走上百姓餐桌。

新疆擁有4600余萬畝宜漁水域，特別是高山冰雪融水形成的冷水資源，適合三文魚、高白鮭、梭鱸、河鱸等冷水魚生長。這些優(yōu)質(zhì)的水資源不僅支撐起了新疆大地上星羅棋布的綠洲，也讓干燥少雨的新疆依然可以很好地發(fā)展?jié)O業(yè)。

產(chǎn)業(yè)為基 漁業(yè)規(guī)模擴大

“烏尉高速一通車，我們往烏魯木齊送魚的時間直接從近10個小時縮短到4個多小時，魚的成活率大幅提升，預計2026年銷往烏魯木齊的鮮魚量能從往年30噸漲到100噸?！毙陆┧跪v湖生態(tài)漁業(yè)有限公司市場營銷部部長王動民高興地說，此前受運輸條件限制，鮮魚運往烏魯木齊不僅耗時久，高溫環(huán)境下還需中途換水、加冰降溫，既增加運輸成本，又導致魚存活率難以保障。

“以前拉魚貨車要在托克遜換水，現(xiàn)在一次性加氧即可直達。”王動民說，公司正借勢拓展北疆市場布局，目前已在烏魯木齊新北園春市場、新聯(lián)市場新設銷售點。

1月8日，在精河縣茫丁鄉(xiāng)隆鑫農(nóng)牧業(yè)開發(fā)區(qū)杞香灣冷水魚基地，一輛滿載虹鱒魚的卡車正分批放魚入池。另一旁的魚池里，虹鱒、金鱒穿梭游動，工作人員忙著撈魚、稱重、打包，現(xiàn)場一派熱鬧景象。

“今天引進了一噸虹鱒魚，每條規(guī)格1—1.5公斤，飼養(yǎng)一個月后，春節(jié)前就能大批量上市。”茫丁鄉(xiāng)隆鑫農(nóng)牧業(yè)開發(fā)區(qū)黨支部書記古力努爾·阿依旦說。

“冷水魚肉質(zhì)細嫩，家里老人小孩都喜歡吃，如今在本地就能買到了?！本涌h精河鎮(zhèn)康寧社區(qū)居民道·布音拜力克專門驅(qū)車前來采購。

在和田域見疆來水產(chǎn)養(yǎng)殖有限責任公司，銀鱈魚、鱸魚、胭脂魚等在養(yǎng)殖池里暢游。8000平方米陽光大棚內(nèi)，56個養(yǎng)殖池及配套設施組成8組養(yǎng)殖系統(tǒng)，其中14個池已投入使用。該公司總經(jīng)理劉新彬表示，園區(qū)不僅填補了南疆多品類水產(chǎn)自產(chǎn)的空白，還將引進東星斑、珍珠龍膽石斑等高端品種，預計年總產(chǎn)值將突破4000萬元。

和田域見疆來水產(chǎn)養(yǎng)殖有限責任公司員工在對養(yǎng)殖池的黑魚進行捕撈。許曉龍攝（資料圖）

科技為翼 鮮魚品質(zhì)提升

近年來，新疆積極推廣和應用生態(tài)循環(huán)水養(yǎng)殖技術，形成生態(tài)環(huán)保網(wǎng)箱養(yǎng)殖三文魚、“一水兩用”戈壁節(jié)水養(yǎng)殖、循環(huán)利用水產(chǎn)養(yǎng)殖、鹽堿水養(yǎng)殖和稻漁綜合種養(yǎng)等多個養(yǎng)殖模式。

1月4日，在伊寧市阿熱吾斯塘鎮(zhèn)庫臺曼村西匯漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園室內(nèi)養(yǎng)殖場，工人們正捕撈已完成“吊水”養(yǎng)殖的草魚，并逐個將其裝入活魚充氧袋中送往伊寧市各大餐廳。

據(jù)介紹，“吊水魚”并非特定的魚類品種，而是一種特殊的生態(tài)凈化處理工藝，是將傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖達到規(guī)格的成魚，轉(zhuǎn)移至模擬流水環(huán)境的潔凈水體中“停食凈養(yǎng)”。此技術可讓魚肉質(zhì)緊致、口感鮮美，市場售價是普通養(yǎng)殖魚的2倍。

2025年10月，西匯漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園投資300萬元建設的室內(nèi)陸基池投入使用，一次可“吊水”養(yǎng)殖50噸魚。

阿熱吾斯塘鎮(zhèn)共有12個行政村，其中7個村都有漁業(yè)生產(chǎn)，全鎮(zhèn)漁業(yè)年產(chǎn)值近1億元。目前，西匯漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園已有1500畝精養(yǎng)魚塘，年產(chǎn)能1000噸，是伊犁哈薩克自治州重要的特種冷水魚類繁育、養(yǎng)殖基地，同時也是伊犁河特有北疆魚類生產(chǎn)經(jīng)營基地。

在位于葉城縣阿克塔什鎮(zhèn)的漁豐水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司設施漁業(yè)基地，一排排直徑8米、水深1.5米的圓柱形高密度養(yǎng)殖桶整齊排列，桶內(nèi)一條條加州鱸魚歡快游弋著。自2025年10月以來，該基地分三批投放了2.3萬尾鱸魚苗。預計產(chǎn)量可達5000公斤，產(chǎn)值突破40萬元。目前，首批鱸魚已上市銷售。

該漁業(yè)基地負責人高國印介紹，基地依托智能控制系統(tǒng)，采用高密度養(yǎng)殖模式，實現(xiàn)了養(yǎng)殖水體的高效循環(huán)利用，大大提高了水資源利用率，降低了養(yǎng)殖成本。

在喀什市伯什克然木鄉(xiāng)深喀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，新疆云夢澤實業(yè)（集團）有限責任公司工廠化循環(huán)水海鮮養(yǎng)殖示范基地里，一條條新鮮宰殺的三文魚正在稱重、裝箱，發(fā)往喀什市區(qū)的餐廳、市場乃至其他城市的商超和酒店，讓更多消費者能快速品嘗到這份來自喀什的“鮮味”。

這座占地面積4800平方米的養(yǎng)殖基地，配備了39個標準化養(yǎng)殖池、6套核心凈化設備及智能監(jiān)測系統(tǒng)，養(yǎng)殖水體總量達1600立方米，構(gòu)建物理過濾、生物過濾、殺菌消毒一體化的水循環(huán)體系。與傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖相比，這里的養(yǎng)殖效率是傳統(tǒng)模式的20—25倍，僅用7.2畝土地就能實現(xiàn)傳統(tǒng)養(yǎng)殖200—250畝的產(chǎn)量，全年可產(chǎn)出三文魚、鱸魚、石斑魚等優(yōu)質(zhì)成品魚200噸，年產(chǎn)值預計達600萬元。

新疆天蘊有機農(nóng)業(yè)有限公司三文魚深加工廠，工人在加工三文魚。趙學林攝（資料圖）

融合為橋 開辟致富新途徑

隨著春節(jié)臨近，福海縣冷水魚銷售市場持續(xù)升溫，各大魚店、魚莊線上線下訂單激增，特色湖鮮搭乘電商“快車”，從烏倫古湖“游”向全國。

“現(xiàn)在店里生意火得很！線下每天都有游客提前預訂禮盒裝的冷水魚；線上直播帶貨，狗魚、五道黑這些福海特產(chǎn)，一上架就被搶空，訂單都排到春節(jié)后了。”1月13日，福海一家魚店的負責人吳秀紅說，近年來，隨著福?？h冬捕文化旅游節(jié)影響力持續(xù)擴大，福海冷水魚吸引了越來越多的游客。

1月13日，在喀什市帕哈太克里鄉(xiāng)索古魯克村喀什坤海乾珍漁業(yè)有限公司養(yǎng)殖場，負責人趙乙丁嫻熟地拋撒飼料，鱸魚苗爭相搶食；技術員正手把手向本地員工傳授養(yǎng)殖技藝，現(xiàn)場一派繁忙。

該項目是帕哈太克里鄉(xiāng)2025年鄉(xiāng)村振興水產(chǎn)養(yǎng)殖項目，2025年6月開工，11月投放3噸鱸魚苗。項目采用“村集體+企業(yè)+農(nóng)戶”模式，盤活閑置資產(chǎn)，實現(xiàn)土地利用率、經(jīng)濟效益、生態(tài)效益“三重提升”，并帶動村民穩(wěn)定就業(yè)。目前，5600平方米室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖車間已投入使用。

“我們通過持續(xù)扶持項目發(fā)展，深度挖掘‘紅色稻鄉(xiāng)+生態(tài)漁業(yè)’的文旅融合潛力，讓生態(tài)優(yōu)勢持續(xù)轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢，為鄉(xiāng)村全面振興注入更強勁動力。”喀什市帕哈太克里鄉(xiāng)黨委委員阿依妮尕爾·阿地力說。